AMIGOS

Amigos de infância, Pila Zucca e Demian Figueiredo juntos iniciaram sua paixão por cozinhar e receber seus amigos e família. Em 2006 juntaram suas experiências e criaram o buffet Les Amis.


Pila Zucca

Formação de chef de cozinha pela Lê Centre de Formation dAllain Ducasse - França

Especialização e estagio prático em pâtisserie, padaria e viennoiserie pela Ecole Lenôtre - França

Coordenadora e professora do curso de cozinha semi-profissionalizante básico e avançado - Fundação Ateliê Acaia

Máster Cozinha e Pâtisserie na Escola de Artes Culinárias Laurent - São Paulo

Técnicas de cozinha no Atelier Gourmand - São Paulo

Bacharel em Arquitetura e Urbanismo - FAAP


Demian Figueiredo

Especialização em Gastronomia Francesa e Administração Hoteleira pelo LInstitut Vatel - França

Estagio prático em pâtisserie no LInstitut Vatel - França

Normas e Procedimentos e Definição de Custos em Alimentos e Bebidas pelo Instituto Internacional de Hotelaria e Gastronomia - São Paulo

Gerente de Alimentos e Bebidas em restaurantes e eventos - Nova Iorque e
São Paulo - Merchants NY , Spot , Ritz ,348

Coordenador e professor do curso de cozinha semi-profissionalizante básico e avançado - Fundação Ateliê Acaia São Paulo

Bacharel em Administração de Empresas e Gestão Hoteleira
- FAAP/ CUNY Baruch College

EQUIPE

Cozinheira Débora Thais Araújo da Silva
Completou o curso semi-profissionalizante de cozinha avançada da Fundação
Atetliê Acaia.
Treinamento e estágio completo de cozinha no grupo Rascal
Estágios práticos, no restaurante Jun Sakamoto, no restaurante DOM, no Lolla Bistro e no Buffet Dueto

Equipe de copeiras